◆ 總編輯主任委員：--沈賜川（國立臺灣師範大學營養科學學位學程）
◆ 副總編輯：--吳啟豪（國立臺灣師範大學營養科學學位學程）--董家堯（輔仁大學營養科學系）--劉沁瑜（輔仁大學營養科學系）
◆ 執行編輯：--葉宛儒（國立臺灣師範大學營養科學學位學程）
◆ 顧問/委員：--李美璇（國防醫學院公共衛生學系）--黃士懿（臺北醫學大學 保健營養學系）
本雜誌為純學術性之刊物，專供研究者發表研究論文、簡報、綜論及膳療病例報告、調查等，以溝通會員心得，並推進營養知識之發展。
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